駿河ルビー丼

キッカケは「健ブリッジ大学」！



この度、「清水駅前銀座商店街」主催の「全国マグロどんぶりコンテスト」に参加し、銀賞をいただきました。
昨年、「健康講座・デトックス（解毒）」を開催いたしましたが、身近なところで解毒を体験・表現できないかしらと考えておりましたところ、たまたま「マグロどんぶりコンテスト｣の事をTVで知りました。

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＜こんな風に考えました＞
マグロ等の大きな魚に含まれる、有害金属・水銀を解毒するには？→セレン（セレニウム）を含む食材を組み合わせる→しらす・わかさぎ・毛がに・サクラエビ→
サクラエビとマグロの組み合わせに決めた！→安くて・おいしくて・簡単レシピ？

＜多くの方のご協力をいただきました＞
＊金時さんに、サクラエビのから揚げの方法を教えていただきました。
＊織平呉服店さんに、寿司飯の合わせ酢の作り方を教えていただきました。
＊ホビーロードハヤシさんに、寿司飯に入れるワカメの下ごしらえを教えていただ　きました。
＊高橋鮮魚店さんに、すき身の作り方を教えていただきました。

この場をお借りして、心より御礼申し上げます。

緊張もいたしましたが、楽しく調理ができました。
試食会もあり、和やかな雰囲気の中、隣にいらした紳士が、駿河湾の幸を詰め込んだ、私の作品「駿河ルビー丼」をとても高く評価してくださいました。
「駿河湾をきれいにすることがこれからの課題ですね」とお話しくださいました。
私と同じ「望月」と胸に書かれておりました。後でわかりましたが、有名なお寿司屋さん「末廣寿司」のご主人でした。ビックリ！　（gonチャン）